반응형 전체 글46 추억의 전기구이 통닭, 에어프라이어로 만드는 법 요즘 사람들은 통닭보다는 치킨이 더 익숙합니다. 통닭과 치킨 모두 닭을 튀겨서 만든 같은 의미가 있지만 닭을 토막 내지 않고 통째로 익힌 닭고기를 통틀어 통닭이라고 합니다. 그래서 닭을 통째로 전기 오븐에 구워 익혀 먹는 것도 통닭이라고 합니다. 옛날에는 닭고기를 통째로 가마솥에 기름을 넣고 닭을 튀겨내 가마솥통닭이라고 부르기도 했는데 지금의 치킨이 더 대중화되어 있어 통닭 앞에 옛날이란 단어를 붙어 옛날통닭이라고 부르는 것이 세월이 많이 흘렀다는 생각이 듭니다. 어릴 적 아버지들은 월급날이면 트럭에서 파는 전기구이 통닭을 종종 사 오셨는데 그 맛은 지금의 치킨과는 비교할 수 없을 정도로 맛있게 먹었던 게 기억납니다. 그냥 닭을 구어 만든 닭이지만 그 시절엔 우리나라 경제가 좋지 않아 어렵게 살아 통닭은.. 2023. 4. 20. 여름철 별미 냉면, 냉면 종류, 잘 어울리는 음식 더운 여름날에는 당연히 차가운 음식이 떠오릅니다. 그중 하나가 여름철 별미 냉면입니다. 냉면은 이름부터 차가운 느낌이 나는데 이름처럼 차가운 육수에 면을 넣어 말아서 먹거나 양념장에 비벼서 먹는 음식입니다. 특히 물냉면은 육수에 살얼음이 동동 띄워져 있어 국물과 면을 한입 먹으면 이가 시릴 정도로 시원한 맛을 가지고 있습니다. 냉면 하면 더운 여름과 시원하고 쫄깃한 식감이 떠오르지만 요즘은 냉면 하면 냉면과 단짝인 갈비도 함께 떠오릅니다. 그 이유는 갈빗집에 가면 항상 후식으로 나오는 경우를 많이 보았습니다. 우리는 이유도 모른 채 갈빗집에 항상 냉면이 있었고 당연하듯 후식으로 아니면 갈비와 함께 냉면을 먹었습니다. 그래서 오늘은 냉면에 대해 조금 더 자세히 알아보려고 합니다. 냉면의 종류와 냉면과 잘 .. 2023. 4. 18. 이전 1 ··· 9 10 11 12 다음 반응형
