수육 보쌈 냄새없이 삶는 법 쌍화탕
돼지고기 앞다리살을 삶아만 든 수육 보쌈은 김치와 함께 곁들여 먹으면 정말 맛있습니다. 그런데 집에서 돼지고기를 잘못 삶으면 질기기도 하고 잡내가 나서 먹기 힘들 때가 많은데 오늘은 쌍화탕을 이용해 냄새 없이 삶는 법을 한번 알아보도록 하겠습니다. 쌍화탕 보쌈 만들기 소요시간 40~50분 재료준비 앞다리살 (선호하는 돼지고기 부위 준비) 쌍화탕 1병, 통마늘 10알, 월계수잎 3~ 5장, 사과 반 양파 1, 미림 2큰술, 대파뿌리, 생강 생략가능 간장 5큰술, 된장 반 큰 술, 물 1L, 후추, 소금, 설탕, 1. 먼저 고기를 씻어 준비하고 소금 1큰술과 설탕 1큰술을 넣고 주물러 줍니다. (미리 설탕과 소금에 재워두면 육질이 부드러워집니다.) 2. 양파와 대파, 사과, 마늘을 씻어 준비하고 양파와 사과..
2023. 6. 1.
